Ann's Little World

今天來簡易分享一下這間牌樓下臭豆腐

這間是常在市區附近走跳的安弟帶我跟安媽來的

安弟一直給我們打預防針說他覺得還不錯，但我們可能會覺得還好，不要期待太高

所以我們抱著有點懷疑的態度來吃了

臭豆腐的攤位不大，旁邊大約只擺兩張桌子 （原本只擺一張，老闆看我們來又搬出另一張桌子來）

臭豆腐有分切或不切的，因為被安弟這樣說，我們三個人只敢先點一份大的切好的吃吃看

因為沒有很多人，所以上菜的速度還蠻快的

這一盤＄５０　我覺得還算合理，畢竟是在台南市區

拉近一點看，可以看到泡菜上有灑青蔥，如果有蔥或是蒜頭不吃的記得先跟老闆說

這家牌樓下臭豆腐的醬汁是屬於蒜頭底的非常有味道，泡菜是屬於不酸的、偏甜，醬汁也是台南人口味甜甜然後帶蒜味，搭配炸的酥脆的臭豆腐正好

仔細看一下這個臭豆腐會發現他是偏扁型的臭豆腐，我覺得其實外皮的口感上已經偏向炸豆包了，誇張一點說簡直是千層酥的鹹味版！

但就是因為這樣，炸的金黃酥脆的豆包外皮真的非常好吃，又不像酵素臭豆腐那麼刮嘴巴（有吃過的應該懂）

而且外皮雖然很酥脆，但是他裡面的豆腐算軟嫩多汁，吸滿了蒜蓉醬汁！又酥脆又有點臭又搭配甜醬汁蒜頭味，安姐真心不騙，真的很搭！（我又開始流口水了）

這間臭豆腐應該是屬於大火快炸，才不會因為炸太久裡面整個乾掉，有些人比較喜歡吃那種炸的內外都乾的，這一間不是那種類型，但非常推薦給喜歡吃外酥內嫩又有點臭的朋友們，非常夠味！

如果逛街逛到附近，這間營業時間也算蠻晚的，不彷來試試看！

店家資訊：

台南市中西區海安路二段270巷23-9號

0933-346026

營業時間每日 １５：３０－２３：００ (無特定公休日)

汽車建議停在民族路圓環或是海安路停車場再走過來

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